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La historia del "todo lo que puedas comer" comenzó en el sur de Alemania a finales de los años 80. La ciudad de Ulm fue la cuna de la idea de ofrecer “todo lo que puedas comer” a la carta.
Inicialmente la oferta se limitaba a una pequeña selección de platos de pasta y un puñado de pizzas.
En el año 2000, tras un breve sueño, se abrió el restaurante en la ciudad de juegos de Ravensburg. Aquí la oferta se amplió para incluir la cocina mexicana y el bar de cócteles.
En el año 2001 los fabricantes se trasladaron a Renania del Norte-Westfalia. El segundo restaurante se abrió en Aquisgrán, al pie de la catedral. El lugar adecuado se encontró en el año 2003 en la ciudad de la seda de Krefeld.
Siguieron otros puntos de venta en Ulm, Mönchengladbach y Augsburgo.
Desafortunadamente, el nombre original tuvo que cambiarse en 2007 debido a una violación de los derechos del nombre.
Desde entonces, los restaurantes de Alemania Occidental (ahora también en Düsseldorf) operan bajo el nombre de "NUDELN & Co." en.
Además del menú fijo "todo lo que puedas comer", también se celebran periódicamente "semanas de promoción", lo que hace que la oferta sea aún más diversa e interesante.
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